第978章 第九百八十六章 现在滚

實際上，張玄走到哪里，都會在第一時間觀察周圍的一切，水產的價格，路邊小攤上小飾品的價格，這是張玄多年以來養成的習慣，已經成了他下意識的行為。

往往一些蛛絲馬跡，就會暴露出來很多潛在的問題。

吳廚聽到張玄也做過廚師，狐疑一聲，“哦？不知張先生做的是哪家的菜？”

張玄笑笑道：“就做一些本地的。”

“呵呵。”吳廚冷笑一聲，“張先生，本地菜的做法，和我們的做法，是完全不同的，我們需要的活鮮，必須得滿足幾個標準，而你說的那些基於市場價齊平的活鮮，並達不到這樣的標準。”

“有意思。”張玄盯著吳廚，“不知道你說的標準，是什麼樣的？”

“這就沒必要給你解釋了。”吳廚一扭身，“每個人都有每個人的烹飪手法，我的烹飪手法，是我吃飯的根本，我想張先生你也做過廚子，應該沒有這麼不懂規矩，想要刨根問底吧。”

作為后廚的總廚，吳廚對林清菡和張玄，是有客氣，但卻並沒有多少尊敬，做過酒店的人都知道，一般這種大酒店，后廚和前廳都屬於兩個系統，在后廚，總廚就是最大的，哪怕

酒店老闆都無法管太多，真要搞得總廚不高興了，帶著自己的人扭頭就走，酒店都沒有辦法。

“吳廚，我看，不懂規矩的是你吧？”張玄雙手背在身后，環視了后廚一圈，“據我的經驗，這里每天的食材成本價，應該能夠控製在一萬左右，你要一萬五不夠，現在還要再加一萬，到底是什麼樣的活鮮，才配得上你吳廚的廚藝呢？”

吳廚眼神一橫，“這后廚是我來管，我需要什麼樣的食材，你們沒有權利過問，如果你不信任我，大可隨便換人！”

“好啊，那就換人。”張玄微微一笑。

吳廚臉色一變，他沒想到，這姓張的，真敢攆自己走！

吳廚剛剛既然敢說出那話，就代表著他有絕對的信心，林氏的人不敢拿自己怎麼樣，畢竟今天是酒店第一天開業，無數賓客和新老客戶前來，他現在把自己攆走，他今天拿什麼收場？包括后麵，吳廚也有自信，再來一個廚師團隊，絕對沒有自己的手藝好，除非林氏肯花大價錢。

“還愣著幹什麼？張玄嘴角噙著一抹笑意，伸手指向后廚大門的位置，“現在不滾，等著我去請你麼？”

當著這麼多人的麵，被人

大聲呵斥滾，吳廚臉色難看，氣的渾身發抖。

吳廚看向林清菡，“林總，你先生真的能做主？”

林清菡雖然不明白張玄為何突然這麼針對吳廚，但她對張玄的決定，是百份百沒有異議的，林清菡點頭道：“我先生的話，我也要聽，他說怎麼樣，就怎麼樣咯。”

“好！很好！”吳廚眼神陰狠的點點頭，“我倒要看看，今天我們走了，你們這酒店，拿什麼開！“

吳廚說完，大手一揮，大喝道：“都給我停下手中的事，現在全部收拾東西，跟我走！”

在后廚，總廚就是說話最頂用的人，吳廚話一出，無論是那些正在配菜的，還是打荷的，或者水台，全部都停了下來，正在炒菜的廚師，也放下手中的炒瓢，高火加溫下，隻是幾秒，后廚就傳出陣陣糊味。