第1336章 第1336章

黃油曲奇？

奼紫紅嫣壓根就沒有聽過這個東西，你看看我，我看看你。

半晌，才費力的咽了一口唾沫，“我們真的可以嘗嘗嗎？”

“當然。”鳳仙仙爽快點頭，“正好我先做一批看看麵包窯的效果，要是不太好用的話，你們還得再幫我做新的麵包窯呢。”

“沒問題，姑娘想讓我們做多少個麵包窯都可以。”奼紫紅嫣立馬答應道。

說著話，鳳仙仙便開始忙活起來。

黃油份為植物黃油和動物黃油兩種，以鳳仙仙現在的技術，隻能做出動物黃油。

她從御膳房找來一口黃銅做的大鍋，下麵加熱，里麵倒入新鮮的牛奶不斷攪拌，直至上層出現濃稠狀的物體。

繼而，用紗布將濃稠物體過濾出來，擠幹淨水份，再放在鍋里再次加熱，繼續蒸發水份。

往復幾次之后，就得到了淡黃色的塊狀物體，聞上去十份香甜。

這就是動物黃油了。

而得到了動物黃油之后，鳳仙仙又將黃油和雞蛋麵粉混合，再加上牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，找來油紙裹成三角筒裝進去，最底下的位置用剪刀剪開口子。

銅闆上刷上一層黃油，然后將麵糊擠在了銅闆上麵，讓他們成為一個一個的圓圈，最后送進了麵包窯里麵烤製。

曲奇餅幹的做法簡單，材料也不復雜，唯一需要掌握的就是火候。

倘若麵包窯做得不好，內部溫度就達不到鳳仙仙想要的理想溫度。

要是太低，曲奇餅幹烤不幹，外麵看起來酥脆，一口咬下去里麵可能還是生麵糊。

要是太高，曲奇餅幹就直接烤糊了，壓根就不能吃。

好在鳳仙仙忐忑了好一陣之后，得到的成品非常不錯，曲奇餅幹表皮酥脆，一口下去還掉渣，里麵則軟嫩香甜，充滿了濃郁的牛奶香氣。

鳳仙仙嘗了一個之后，把剩下的都給了奼紫紅嫣，“你們吃吧，吃完了就學著我剛才的樣子去做黃油。”

奼紫紅嫣趕緊點點頭，抱著那盤曲奇餅幹就去角落吃起來。

她們長這麼大，還沒吃過這麼好吃的點心呢！

奼紫本來想一口氣把自己的那份全給吃完的，但她想到了自己在太妃跟前當差的小姐妹，便悄悄藏起來兩塊，打算留著給小姐妹吃。

忙活到下午，眼瞅著就要下鑰了，鳳仙仙這才趕緊從皇宮離開。

臨走之前，還特意叮囑奼紫紅嫣，“要讓麵包窯再燒一次，這樣才能更加堅固，烤製出來的東西也不會再有土腥味，知道嗎？”

奼紫紅嫣趕緊點頭，“姑娘放心，我們現在就開始燒火。”

鳳仙仙放心的離開了。

前腳剛走，后腳大師傅便出現在了麵包窯跟前。

他本來是過來盯著御膳房的那些小工做點心什麼的，可看見那個造型古怪的麵包窯，頓時就被吸引了目光。

這麼一個稀奇古怪的玩意兒，到底是用來幹什麼的？

大師傅正打算上前詢問，卻看見奼紫紅嫣兩人對視一眼，便回到了御膳房里頭，十份熟練的開始鼓搗起什麼東西來。