第651章 第651章

看著五個崽崽回了房間，鳳仙仙便轉身了灶房，開始做泡麵。

首先第一步，就是揉麵。

加多一點的鹼，可以讓麵粉更加的有韌性。

等到發酵完成之后，便拉扯成細細的長條，放進鍋里煮熟，然后迅速過涼水，避免黏連，也可以確保麵條更加得有彈性。

緊接著的下一步，就開始找春竹等人幫忙。

鳳仙仙給他們每人都發了一把筷子，細心的教導，“把這些麵條纏在上麵，要鬆緊有度，不要扯斷了。”

“這個吃法好奇特，繞在這上麵吃的時候，筷子不會戳到嘴巴嗎？”春竹好奇的問道。

鳳仙仙朝她搖了搖頭，一臉嚴肅，“還不能吃。”

“還不能吃？”春竹詫異，“可是這都已經煮好了呀，為什麼還不能吃？”

“待會兒你就明白了。”鳳仙仙拍了一下她的肩膀，“開始幹活吧。”

雖然不理解鳳仙仙到底想做什麼東西出來。

可出於之前的經驗，春竹心里格外清楚，但凡是鳳仙仙做出來的東西，那就沒有不好吃的。

所以幹起活來的時候，也格外的認真。

很快，一大盆的麵條，便全部被纏繞在了筷子上麵。

而鳳仙仙這邊，鍋里的熱油也已經熱好了。

她拿著一根筷子戳在里麵，筷子上緩緩的冒出了小泡泡，這意味著油溫大概有五成熱了。

“春竹，把灶膛里麵那些柴火全部都撿出來，不然油溫就會過高了。”鳳仙仙叮囑道。

一邊說，一邊開始往鍋里放裹上麵條的筷子。

麵條接觸到熱油，迅速的開始冒泡，散發出麵粉獨有的香味來。

等到它們被炸得微微泛黃，鳳仙仙便迅速撈出，放在盤子里控油。

這一步極其重要，也非常的考驗廚子的手藝。

如果麵條炸的時間太短，就不會發脆，到時候沒兩天就會發霉。

可如果炸的時間太長，表皮已經酥脆無比，再用開水去衝泡，就不可能成為美味的泡麵了。

鳳仙仙聚精會神的盯著鐵鍋里滋滋作響的麵條，不敢有半點懈怠。

好不容易炸完了這些麵條，旁邊的春竹都忍不住長長的鬆了一口氣。

“總算是弄完了，老天爺呀，我頭一次做飯做得這麼心驚膽戰的。”

說著話，春竹便準備端著那盤子筷子麵條上桌。

一麵問鳳仙仙，“鳳掌櫃，這個怎麼吃啊，就直接放在嘴里吃嗎，還是要蘸作料？”

鳳仙仙莞爾一笑，“你給大家都準備好空碗吧，然后在外麵等著我，我馬上就過來。”

春竹哦了一聲，便和花娘出去了。

坐在堂屋里，眾人看著八仙桌正中央放著的筷子麵條，以及自己麵前的空碗。

麵麵相覷，都不知道該幹點什麼。

“來來來，快給我騰個地方出來。”灶房門口，鳳仙仙端著大鐵壺，一臉興奮的朝著堂屋走來。

到了跟前，看見大家碗里都空蕩蕩的，不由得問道，“你們怎麼還沒把麵放進碗里，快點，不然開水就涼了。”