第432章 434 做炒菜

她們沒炒過菜，最多的是燉菜，還有蒸的，這樣做的飯菜不費油，也夠吃。“今天我來炒菜，你們給我打下手。”付滿滿道。“好呀！”幾個大娘都特別的高興，忙聽付滿滿的吩咐，擇菜，洗菜，還有殺豬的割肉的。別看都是幾個三四十歲的大娘，但是幹起活來，特別的麻利。“那些個豬下水都扔哪里去了，把豬心豬肚撈出，切成絲，一會跟野蒿子炒了吃。”“豬心在這里，其他的都太腥了，扔坑里埋了。”一個大娘道。“這些都是能吃的，怎麼能埋了？去拿回來，豬大腸用剪刀剪開了，洗幹淨，都別扔了，全一起滷了。”付滿滿道。其實不是古人不會吃這豬下水，而是沒有法子吃，在沒有豐富調味品的，連鹽都吃不起的時代，這些東西都是腥臭之物，怎麼弄都不好吃。所以幹脆不如不吃。但是現在不一樣了，她空間里，各種調味料都有，她可以把這些豬下水滷了。濃郁的香料，可以去除那些腥味，讓食物變的更加的美味。大娘們，聽了付滿滿的話，立即去把埋了的豬下水又挖了出來，然后拿去河里洗幹淨。大家是一邊洗一邊嘀咕，這些東西真的能吃？真的好吃？一會她們把洗幹淨的豬下水都拿了回來，付滿滿又讓她們用麵粉給搓揉洗了一遍，洗的幹幹淨淨的，全部放大鍋里燉。付滿滿從空間里拿出了各種作料，給做飯的幾個大娘一一的介紹。什麼花椒，八角，香葉，桂皮，胡椒，紅辣椒，一大袋一大袋的，用大麻布袋子裝著的。還有醬油，豆瓣醬，都是一大壇一大壇的。“這是醬嘛？真香呀！”一個大娘認識了這個，激動的道。付滿滿指著這些道：“這些都是可以用來做飯的香料，這些都可以滷菜。”付滿滿一邊說，一邊往煮豬下水的鍋里，丟作料。“這些都放呀！”“都放！這樣才香。”付滿滿一抓一把的往鍋里丟。大娘們看了覺得心疼，這些都是她們見都沒見過的香料，這樣也太浪費了。“別覺得心疼，以后咱們種這些香料。”付滿滿道。原來還能種，那就不心疼了。滷菜弄好了，付滿滿叫大伙一起擇菜，付滿滿則在那切肉絲。等她自己親自來這里弄了菜，才知道，這個后廚缺不少的東西，桌子太少，還要再配兩張大桌子，還有裝菜的盆子，還要拿幾個出來。付滿滿切了一大盆的肉絲，用醬油和澱粉給拌上備用。洗好的野蒿子也全部切段，這第一道菜就弄好了。再弄一個清炒馬蘭頭，再炒一個野芹菜豆幹。豆幹她空間里很多，付滿滿去了一趟自己的帳篷，從空間里拿出來一大箱子，包裝好的豆幹。然后拿到了后廚，跟幾個大娘道：“這些是豆幹，可以炒菜吃，吃的時候要記得拆了這個包裝袋。”眾人明白的點點頭，心想這一定是幫主從神跡里拿出來的。所有的配菜弄好了，付滿滿開始炒菜了。后廚里，油很多，付滿滿直接提起一桶，在大鐵鍋里倒油，放入豆瓣醬，炒肉絲。人多，炒這種大鍋飯，就得用大鍋，大鏟子，這個鏟子有多大呢，就跟大鐵鍬那麼大。炒個菜，就跟挖地似的。“原來這個是用來炒菜的？”有個大娘吃驚的道。她一直以為那個想鐵鍬一樣的東西，是挖地的，原來是個鐵鏟子。炒大鍋菜可真有意思，付滿滿力氣大，翻炒的特別的自如，這個鹽是半袋子的往鍋里倒，還有這個雞精也是。人多真是費鹽呀！還好她有超級的空間，不然真養不起這麼多的人。“真香！”“太香了！”原來這就是炒菜呀！“大盆洗幹淨了嗎？裝菜了！”付滿滿喊道。一鍋炒肉絲很快就炒好了，比燉菜還要快。“這炒菜也太快了！”“味道也好！就是太費油了。”有大娘心疼油。“沒事，以后油鹽醬醋大家盡管用，管夠。”付滿滿豪爽道。另外兩道菜，付滿滿交給了大家去炒。兩個鐵鍋一起，很快兩鍋菜都燒好了。“今晚這飯真是豐盛了，有三道菜呢！”“還有大骨頭湯呢！”“以后大家的晚飯就按這個標準準備，這種炒菜，大家可以兩種食材搭配起來炒。”付滿滿藉此機會跟后廚的廚娘們提了自己的要求。“知道了，幫主，我們都還愁，怎麼給大家弄吃，你這麼一教，我們心里都有數了。”主事春花大娘高興的道。以后可以炒菜給大家吃了，這又快而且還香。等天快黑的時候，有轟隆隆的卡車聲由遠及近，大燈的光，遠遠的就照了過來。忙了一天的把大家伙拖著疲憊的身體回來了。“今晚燒的什麼菜，這麼的香！”常忠從大卡車上下來，深吸了口氣問道。“今晚的菜，有幫主炒的菜，大家有口福了，還有燉肉湯喝。”“真有幫主做的菜？”常忠樂了！隻要幫主動手，那大家準有口服。一會所有的人都回來了，大家紛紛回自己的宿捨里拿碗筷，排隊領飯菜。“今天吃的炒菜呀！真太香了，這一定是幫主炒的。”有個小伙子開心的嚷道。“哪個是幫主炒的菜？”飛虎隊的小伙子們都擠上前，圍著菜問道。幫主炒的菜，那是無敵的香。對於隊員們的阿諛奉承，付滿滿是已經免疫了，隻要她做菜了，他們都要把菜誇的天上有地下無的。以后他們能對自己的媳婦也能這麼的誇，就家庭幸福了。今晚大家吃了一個特別香的晚飯，比中午過年還要好。竟然是三菜一湯呢！過年都沒有這麼好。第一天的勞作結束了，付滿滿找了幾個隊長，開了一個小會，詢問了一下他們的情況。再過一兩日她就要離開了，在離開之前，一定要解決了這里的睏難。“那個睏難倒是沒什麼，就是……”飛虎隊的小伙子不好意思說，他推了推旁邊的小伙子。旁邊的小伙子推了推遲俊成。“遲俊成你說吧！”真是的，平時看他們一個個臉皮挺厚的，也沒這麼不好意思過。