第1293章 第1297章 脸上长麻子（五更）

曹八妹在邊上給兩人打下手，洗菜切菜剝顆蒜頭切塊生姜啥的。

婦人們各司其職，有條不紊的忙碌著，言笑晏晏，氣氛很好。

見楊若晴進來了，孫氏趕緊道：“鵪鶉和鵪鶉蛋留在那，等你來弄呢。”

楊若晴欣然點頭，擼起了袖子，洗了把手，然后開工。

她先是吧那些鵪鶉蛋撿了一半出來，小鐵鍋里舀了冷水，鵪鶉蛋放進去煮。

這邊，五對，也就是十隻拾掇幹淨的鵪鶉，逐一剁成幾大塊。

放進一隻大茶罐子里，不需要放油，就擱幾片粗獷的生姜片進去。

封好罐子的蓋子，最后塞到灶膛里麵，藉助灶膛火的高溫將鵪鶉煨熟，營養成份最能保留。

等她做好這一切，鍋里的鵪鶉蛋也煮得差不多了。

她趕緊把蛋撈了出來，先是浸泡在冷水里。

“八妹，過來幫我剝蛋殻。”楊若晴招呼道。

曹八妹爽快的過來了，兩個人開始剝了起來。

看著這鵪鶉蛋蛋殻上那些黃褐色的大小斑塊，曹八妹忍不住問道：“晴兒，著鳥蛋當真能吃？我聽人說，吃了臉上長麻子呢。”

楊若晴噗哧一笑。

“聽別人瞎說，才不會呢。”她道。

“鵪鶉蛋可是好東西呢，滋補，滋味也好。”她又道。

曹八妹道：“那等會咋吃？”

楊若晴道：“這煮熟了就可以吃了，不過我想做出幾個花樣來。”

“啥花樣啊？”曹八妹忍不住問。

楊若晴抿嘴一笑道：“你等會看著就曉得了。”

鍋里放了菜籽油，數量比平時炒菜份量要多一些。

楊若晴把一部份熟鵪鶉蛋退到鍋里，開始油炸。

“八妹，幫我弄點幹淨的竹簽過來，要筷子長的。”她又道。

“好嘞。”

等到曹八妹把竹簽拿了過來，鍋里的油炸鵪鶉蛋已經被撈起，放在一旁濾油。

“哇，這炸的真好看，金黃金黃，還起了褶子呢。”曹八妹道。

邊上的孫氏她們也都抽空往這邊瞅一眼，婦人們對楊若晴推成出新的美食，都抱著期待。

“這褶子好看吧？跟老虎皮一樣呢，叫虎皮鵪鶉蛋。”楊若晴道。

鍋里再留一點底油，放入幹辣子，八角，生姜，陳皮等。

煸炒，煸出香味來，再把炸好的鵪鶉蛋放進去，加入適量的清水，蓋上鍋蓋子燜煮。

估摸著差不多的時候，楊若晴揭開了鍋蓋子。

一陣奇香溢了出來，一下子就蓋過了灶房里原本就存在的香味兒。

“哇，這小鳥蛋還真香呀！”

劉氏吸著鼻子，早已丟掉了燒火棍從灶門口站起了身，往鍋台這邊探頭來看。

看到楊若晴把收好了湯汁，而變得愈發飽滿誘人的鵪鶉蛋，一隻隻往竹簽上串。

劉氏忍不住了，“晴兒，給我嘗一隻看看啥味兒！”

這一回，楊若晴沒有拒絕。

倒是很好脾氣的拿了一顆給劉氏。

然后灶房里的孫氏鮑素雲還有曹八妹，每人都嘗了一顆。

“味道咋樣？”楊若晴問眾人。

“太好吃了，我長這麼大，就沒吃過這麼好吃的鳥蛋！”

劉氏嘴里包著鵪鶉蛋，含糊不清的道。

楊若晴笑了：“四嬸，你是每回讓你嘗菜，都是一樣的台詞，就不能換個嗎？”