第1083章 第1082章态度似乎很是恭敬
“程謙，你跟杜叔叔先在這里等我，我先去附近找家酒店。”程海峰看著程謙說道。
“海峰，還是我去吧，這里我比你熟。”杜江說道。
程海峰看了他一眼，又看向宅子里麵，不知道舒意安現在情況怎麼樣了。
伸手拍了拍杜江的肩膀，“謝了！”
“都是兄弟，這話就見外了。”
程海峰點點頭，轉身對莫真說道，“莫真師傅，你跟著杜江一起去酒店休息吧。”
“好。”莫真看了眼程謙，朝他輕點下頜，跟著杜江走了。
程海峰微微眯了眯眼睛，莫真對程謙，態度似乎很是恭敬。
程謙在外人眼里，份明隻是一個小孩子，難道這位高人能看出程謙的前世？
想到程謙前世是一位和尚，而莫真師傅是道長，或許他真的能看出程謙的前世，所以對他與眾不同。
眼下，先找到念念的三魂要緊，程海峰壓下心里的疑惑，看了眼程謙，抬腳朝宅子里走去。
程謙看了眼程海峰的背影，微微蹙眉，跟了進去。
“不好意思，你們不能進去！”廚房門口，金立農攔住程海峰跟程謙，“主人愛幹淨，不喜歡閑雜人等進廚房，我也不例外。”
程海峰跟程謙相視一眼，就在院子里的石桌前坐下，等舒意安。
*
杜江領著莫真朝附近的酒店走去，此時正值八點多，許多老頭老太太都在河邊散步，還有的在打太極拳。
看到莫真，都投來了異樣的目光。
這些目光沒有惡意，都是一種崇敬的神情。
杜江笑了笑，“莫真師傅，這些叔叔阿姨們都很喜歡您。”
莫真看了眼杜江，沒有說話。
杜江還想再跟莫真說幾句話，見莫真不願意開口，他也就不說了。
心里腹誹，“這程海峰從哪找來的高人，果然高深莫測，看著我的眼神，好像‘你等普通百姓，怎能與我對話’的神情，這眼神，太讓人不爽了。”
辦理好酒店入住，杜江和莫真跟著服務員去了酒店房間。
一共開了兩間房，等服務員走后，杜江對莫真說道，“莫真師傅，您先好好休息，我去找程海峰，看他有沒有什麼需要我幫忙的。”
“嗯，多謝！”莫真淡淡的說道，關上房門。
杜江還站在門口，若不是他閃的快，鼻子都要被門闆撞到了。
伸手摸了摸鼻子，看著麵前緊閉的房門，他卻沒有辦法。
想了想，轉身朝外走去，打算去找程海峰。
*
廚房里，舒意安正在做臭鱖魚，莫鴻喜歡吃海鮮，對魚自然不排斥。
鱖魚產自徽州，屬於徽菜系，聞起來臭，吃起來卻很香，類似於臭豆腐一般，愛吃豆腐的人，哪怕是臭豆腐，吃起來也會感覺很香。
張大勇將高湯在火上熬製著，聞到一股臭味，就好奇的走了過來。
舒意安將臭鱖魚洗浄瀝幹，在鍋內燒油，將臭鱖魚放到油鍋里，煎至兩麵變色盛出。
鍋里再倒一些油，加入辣椒醬，蔥花，蒜末炒均勻，再加入豬肉丁炒製肉色變白，加入南方特產的筍丁，炒製筍丁蘸滿辣椒醬，將臭鱖魚放進去，加入高湯，燒開后倒入勾芡，大火收汁即可。
步驟不難，難的是掌握火候，什麼時候放辣椒醬，什麼時候放鱖魚，都要掌握好，或早或晚，味道都會有天壤之別。
張大勇拿著小本子，一邊看一邊記錄，態度很是認真。
等臭鱖魚做好，舒意安盛到盤子，看向張大勇，“端給莫總吧。”
“好的，舒師傅。”張大勇忙放下本子，恭恭敬敬的說道，雙手端著盤子朝外麵走去。
張大勇端著盤子朝前麵的屋子走去，不斷的吞咽口水，將唇抿得緊緊的，怕口水滴到盤子里。
金立農一直守在廚房外麵，看到張大勇出來，就跟著一起朝前麵的屋子走去。
聞著這香味，金立農喉嚨動了動，回頭看了眼廚房，這位舒女土做的菜，光是聞味道就很是不錯，吃起來更不錯。
年紀輕輕的有這等本事，實屬難得。
等張大勇走后，舒意安用刷子將河蟹刷洗幹淨，倒入清水，再加幾滴白酒，有利於河蟹吐清泥沙。
在等河蟹吐泥沙的時候，舒意安準備醃料，拿一個大碗，將鹽，白糖，黃河，老抽，酷，白酒，雞精，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮等調料全部放到大碗里，用筷子攪拌均勻。
這個時候河蟹差不多已經吐完了泥沙，舒意安看了眼，從廚房的櫃子里拿出一個器皿，先把河蟹倒進去，再將醃料倒進去，密封后放到冰箱，這道菜需要醃製二十四小時，明天這個時候就可以吃了。
做好這道菜，舒意安抓緊時間做下一道菜。
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莫鴻看著麵前的這道菜，魚肉份離，肉呈塊狀，這是魚嗎？
如果不是有魚頭，他都要以為這是一盤炒肉了。
“這是什麼菜？”莫鴻轉頭問張大勇。
“回莫總，這是臭鱖魚。”張大勇恭恭敬敬的道。
莫鴻眼一瞪，“我不認識臭鱖魚啊，我是問這是什麼做法。”
張大勇被莫鴻瞪得嚇了一跳，腿都軟了，顫著聲音說道，“是紅燒臭鱖魚。”
莫鴻看到張大勇嚇得臉都白了，輕恩了聲，“下去吧。”
張大勇是第一次見莫鴻，隻感覺他威嚴得可怕，聽到他的話，就跟得到赦免令一樣，轉身就跑。
莫鴻，“……”他有那麼可怕嗎？
拿起筷子戳了塊鱖魚放進嘴里，肉質醇厚入味，有一股特殊的芳香，骨刺份離，可以放心大口的吃。
臭鱖魚本身是臭的，再加上這股芳香，一臭一香，形成了鮮明的對比，增加了此菜的魅力。
莫鴻吃了小半盤才放下筷子，看向站在一邊的金立農，“竹子砍給他們了？”
“呃，沒有砍竹子。”金立農看著莫鴻，一時之間不知該怎麼形容。
舒意安口口聲聲說要竹子，可他們並不砍竹子，隻是在竹林里走一圈，他活了大半輩子了，對於他們的路數也是弄不清楚。
“嗯？什麼意思？”莫鴻剛拿起筷子，聽到金立農的話，放下筷子，疑惑的看著他。