第835章 第835章 加薪
可橙道：“得隴望蜀……”
江二叔把眉頭一皺，深以為然：“沒錯，得隴望蜀的確是人的劣根性。”
可橙笑了笑：“可也是正常現象不是？”
江二叔道：“正常？你覺得正常？”
可橙道：“做工是為了什麼？還不是為了掙錢！人們一向都是覺得給多少錢就幹多少活。雖說咱們家的工錢的確是比別人家的要多，可是咱們家的活也多是不是？”
江二叔輕蹙眉頭，說道：“聽你這意思，難道覺得這要求合理？”
可橙道：“就是合理的。咱們設身處地地想一想，要是看著老闆一天比一天掙的錢多，咱們隻得一個忙字，可月錢還有沒有一點變化，豈不是也會心理不平衡？”
江二叔一怔：“我沒當過伙計……不過仔細想想，的確有可能。你依你說，咱們加多少？”
可橙豎起一根手指擺了擺。
江二叔問：“一錢？”
可橙搖搖頭、
江二叔一怔：“一兩？！除張大廚和張掌櫃外，每個伙計都一兩的月錢，另外還包食宿，這樣的待遇可是別人家沒有的。別人家最多八錢銀子罷了，並且許多還不包食宿。”
可橙道：“我的意思是我們不是這樣加。我另外有個加薪的新想法。”
江二叔疑惑地問：“還有另外的想法？你倒是說說看。”
可橙道：“我且問你，咱們現在每天下來一天能掙多少錢？我說的是純利潤，不計算成本在內。”
江二叔笑道：“如今開張已經有一個半月了，平均下來每天可都能掙到二百兩銀子——說起來等於當年水源鎮三家酒樓一天的盈利，可知咱們桃源居還是很受歡迎的。就這樣而言，每天也還有許多客人等不上位子，吃不上咱們家的烤魚。一來上菜來不及，二來有的客人不願意等太久。”
可橙道：“正是呢，所以就難怪伙計們要求加薪了，這也是人之常情是不是？”
江二叔便問她：“那你是怎麼打算的？”
可橙道：“我是這麼想的，既然咱們每天能掙二百兩銀子，那麼咱們就將目標定在每天三百兩——我這麼跟你說吧，如果當天的盈利能達到三百兩以上，那麼這些多出來的銀子咱們可以把五成拿出來，盡數給伙計們平份了。咱們酒樓現在有十五個伙計對不對？”
江二叔點點頭：“咱們本家的有十個，招了三個本地的小子，另外還有兩個姑娘專門負責招待三樓的女客。共計十五個伙計。”
可橙便笑道：“這些多出來的銀子咱們就份一半給伙計們，我就不相信他們還會想著去別的酒樓！”
江二叔拍掌笑道：“你說得沒錯！難為你是怎麼想出來的？”
可橙道：“就那麼想出來的唄！如今酒樓你作主，你待會回去把這事跟伙計們說一下，指不定他們明天就拼命幹活了！畢竟隻有做好菜、趕緊上菜，客人們吃飽了才能迎來下一桌，隻有這樣咱們的盈利才會節節攀升，才能越來越接近每天三百兩銀子的目標，三百兩銀子之外的盈利他們可是能份一半呢！你說他們怎麼還會不拼命？”
江二叔大喜，立即道：“那我這就回去跟大伙說！”說罷立即就走了。
可橙捧著小紅遞上來的茶杯，喜滋滋地喝了起來。
秋蘭在一旁問：“三姐，你不覺得這樣太多了嗎？”
可橙搖搖頭：“不多不多，多乎哉？不多也！人之常情嘛，錢是賺不完的。”
秋蘭“哦”了一聲，點點頭：“我不會這些，要是二姐在就好了。”
可橙道：“說起二姐……二姐來信了嗎？”
秋蘭道：“這個月的還沒來，應該挺好的，咱們二姐那麼聰明肯定很好！”
可橙嘆道：“我知道二姐會好，我隻是想她了。還有，咱們的小外甥估計也快出世了，你猜猜是男還是女？”
秋蘭道：“這個難猜！我怎麼能猜得到！”
可橙道：“我聽人家說一對夫妻里麵，要是女的比男的聰明，那麼生兒子的機會就大；要是男的比女的聰明，那麼生女兒的機會就會更大。你說說看，咱們大姐聰明還是大姐夫更聰明？”
秋蘭半響方說道：“大姐比大姐夫聰明！”
可橙笑了笑：“你賭男孩？我賭女孩！”
秋蘭“哎”看了一聲，問她：“你的意思是大姐夫比大姐要聰明？”
可橙道：“這可是你說的！”
秋蘭道：“明明你剛才說了男比女聰明就生女兒的……”
可橙道：“我總不能跟你同一個賭注吧？那咱們還還有什麼好賭的？”
秋蘭哼了一聲：“那好！我賭男孩！你賭女孩！輸了贏了怎麼說？”
可橙道：“你輸了你留下來過年看家，我贏了我今年就跟江二叔回去看咱們的外甥女！”
秋蘭道：“一言為定！”
江二叔等打烊后立即就召集伙計們開了個會。
他將加薪規則說了，然后道：“咱們如今是每天二百兩的盈利，我算過了，若是咱們的上菜速度再快一些，這門外等候的客人完全可以再進來一批！因此一天增加一百兩是完全沒問題的！那麼問題來了，咱們應該要如何加快上菜的速度？”
眾伙計麵麵相覷。
江二叔遂道：“我觀察過了，咱們雖是忙，但也有個別伙計在某些時段也是很清閑的。譬如還沒上菜的時候，跑堂的閑；不用收桌子的時候，雜役也閑。可是咱們若是人人都一起做呢？就是洗碗的把碗給洗好了，沒事做了，怎麼辦？站在那里幹等？顯然是不行的。那麼這時候，洗碗的就可以幫幫洗菜的，洗菜的可以幫幫切墩的。這樣一來，還愁不快？大家可能會說，為什麼要幫？幹活不是自掃門前雪嗎？顯然不是！為什麼呢？因為從此以后，咱們大家都是一個整體，多出來的銀子全部平份！而不是說洗碗的多一點，洗菜的少一點。也不是說掌櫃的，”
他指了指張掌櫃和張大廚，繼續說道：“和大廚就比其他人要多。我一視同仁！平份！多出來的五成全部平份！諸位覺得這樣可好？”
張掌櫃頭一個舉手贊成：“很好！二爺這主意最好！”
於是全票通過。