第1098章 第1098章 双黄蛋

另一邊則是下麵煮了白米飯，上麵放了蒸籠，將南瓜擺在瓷盤之中，擺上蒸籠。

蘇遙一邊將紫蘇洗幹淨，一邊將洗好的豬肉剁碎。

她眼神餘光時不時望一眼，灶台上的鍋里麵。

鍋中雪水已經開了，蘇遙放下手頭上的事情，用鏟子將里麵血水浮沫，統統清理幹淨。

她重新將豬小排仿佛承裝雪水的木盆之中。

蘇遙準備好所有的配料后，將鍋洗幹淨，這才將豬油下鍋，所有配料下放，炒出香味后。

用筷子攪拌著雙黃蛋，倒入鍋中，她快速用鏟子翻炒著，金黃與晶瑩交疊的蛋液在炒製之下，漸漸變成了橙黃色和乳白色，看起來頗有食欲。

等到雙黃蛋，完全變色之后，蘇遙將切好的辣椒段放入鍋中。

僅僅隻是炒製了一會兒，一股辣味翻涌起來，將雙黃蛋的腥味中和，一道尖椒炒蛋便完成了。

蘇遙忙清洗了鍋，放置豬油下過這一步驟，必不可少！

但這一次，等到油溫升高后，蘇遙將準備好的砂糖仿佛鍋中，炒至出焦黃色時，這才放下一部份配料。

緊接著將已瀝幹水份的豬小排，放入鍋中。

豬小排立刻被染上焦糖色，看起來格外好吃，蘇遙炒製一會，忙添了一些香醋。

又翻炒了一會兒后，加了一點雪水燜了一會兒。

等到鍋中收汁后，朝鍋中倒了雪水——而邊上灶台上的飯已熟了，一股淡淡香味傳出，她起身將灶火里麵的柴都退了出來。

隻留了一部份的炭火，這樣的話，米飯能焦而不糊。

她忙用鍋中雪水將里麵洗幹淨，這一回根本不需要豬油。

蘇遙隻簡簡單單地倒了雪水進去，又添了一些增味道的調料。

她忙將豬肉末跺了又跺，而后用了細膩的淘米水粉末，將碎肉末勾芡，這樣能使得肉質更為鮮嫩。

“大功告成！”蘇遙用小手將紫蘇碎和肉末揉搓成肉丸子，然后一顆一顆地放入鍋中。

等到將所有肉丸子放進去之后，蘇遙便嗅到了一股濃郁的飯香味道。

蘇遙將蒸籠里麵的南瓜取出來，用筷子隨意地戳了一下，發覺已經軟糯無比的時候，忙將木杵將南瓜肉碾碎。

南瓜肉粘膩在手上，蘇遙淺淺嘗了一口，隻覺得格外香甜。

但這種香甜並不膩人，反倒給人一種頭腦清醒的感覺。

等到南瓜餅做好的時候，肉丸子湯也煮好了。

她剛轉過身子，畫眉已端了托盤來。

二人相視一笑，一前一后將飯菜上桌。

蘇遙端著肉丸子湯上桌的時候，柳十七正在跟蘇念玩鬧。

那嬉嬉笑笑的模樣，跟平日里麵眼神淡薄慵懶的柳十七，大相徑庭。

蘇念見到蘇遙后，蹦蹦跳跳地跑到了蘇遙邊上，一把抱住蘇遙的腰，“阿娘，念念，好想你啊！”

“念念乖，我們這就吃飯啦！”蘇遙溫柔地撫摸著蘇念的手，“阿娘，還要去端菜端飯呢！”

“那好吧！”蘇念噘著嘴，不捨得地看著蘇遙。

不消半晌，糖醋小排、紫蘇肉丸湯、南瓜餅、尖椒炒雙黃蛋，盡數上桌。