第398章 第三百九十九章 拔得头筹
"佟湘玉，你敢這樣同我說話？！"
"為何不敢，你既罵我逆女忤逆不孝，不坐實了罪名，豈非枉費你一番教導。"
佟理德被氣得臉色發黑，上頭正好司正開始說話，講述甄選比試規則，隻能暫時噤聲。
佟湘玉挺直背肌直視前方，嘴角輕輕揚起。
她很痛快。
這麼多年在佟理德麵前隱忍伏低，為的就是這一日。
不用再忍了，不用再對他虛以為蛇諸多顧忌，感覺真好。
茶會甄選大賽れ仿宋茗戰れ茶品與鑑茶技能比賽れ茶席與茶空間設計賽等十一項賽事有序開展。
今年有茶藝賽れ調飲賽れ品飲賽。正式開始之后，佟湘玉就沒有再理會旁邊渾身怨恨的人，甚至從頭到尾都沒有多看他一眼。
她將全副注意力放在了前頭展示的茶葉上。
南詔手藝人多不勝數，各行各業手藝精湛的技藝大師更是無數，光是隊伍前列所展示的那些茶，就有許多質量優良的。
膳食坊的內侍在旁專門負責記錄，將有潛質茶水一一記在冊子上。
佟湘玉也觀察司正及內侍的臉色。
這一次甄選她不僅僅為贏佟理德，更想奪得魁首載譽而歸。
為宮門前等候她的那個男子，也為雲想想對她的提拔信任。
若能多拿一份殊榮，在布業上頭也佔有一席之地，櫻花村雲家的商業版圖會更大，範圍更廣。在與京都雲家打對台的時候，勝算自然也會越大。
她唯一擔心的就是珠簾后的那個人。
雲太皇太妃！
身為京都雲家人，身為王爺政敵，雲太皇太妃不會輕易讓她出頭。
就算她將佟家拉了下來，雲太皇太妃也會讓其他人壓在她頭上。
前方隊伍慢慢縮短，半個時辰后，終於輪到佟湘玉跟佟理德。
兩人走上前去，巧合的是，兩人烹茶的手法都一模一樣。
"喲，這可稀奇，二位手法竟一模一樣。"
簾子后，傳來雲太皇太妃言笑的聲音，"聽說參選的兩位還都是京都佟家人，是為父女，可真是師從一家。"
"都說戰場無父子，甄選比拼也是一樣。就算手法撞到一塊去了，也總有個高低輸贏，畢竟看的不光光是茶葉，還有技藝。"
風楠澈笑道。"太皇太妃且聽聽兩位怎麼說。"
佟理德冷冷瞥了佟湘玉，道，"草民所烹的茶名為太極茶，這太極茶第一步便是醒皿。所謂醒器皿，就是用酒來擦拭茶器的過程，是為了避免茶湯沾染到器皿本身的味道。
首先，把器皿進行加熱。再用酒進行擦拭。
之后再對器皿進行加熱，利用酒精的揮發性帶走器皿本身的味道，一方麵使茶湯避免有酒的味道。
另一方麵，酒本身具有消毒作用，這個過程也是對茶器消毒的過程。
這第二就是炙茶，炙茶是煎茶中最為重要的過程之一，灸茶的好壞，決定了整個煮茶過程的基調。
炙茶其實就是對煮茶原料之一的熟普洱進行烘焙的過程。其實也是醒茶的過程。
因為熟普洱在存放的過程中，茶性會慢慢趨於內斂れ渾厚，炙茶的目的之一是喚醒茶性。
三就是碾茶，碾茶是為了讓茶肉與茶梗份離，所以不能用蠻力，而要用巧勁。
在灸茶的過程中我們會把一些大的茶梗挑出來，但那些小的就沒法跳出來，所以就通過碾茶的過程來實現。碾茶主要用腕力。所以每一個茶道師都要練習太極來提升自己，所以名為太極茶。
其四，篩茶，碾好的茶要用篩子來過濾。隻要最細嫩的部份，我們稱之為茶粉，其餘的都要倒掉。
其五，煎水與調水，水為茶之母，器為茶之父！古人雲，'十份茶七份水；茶性必發於水，八份之茶遇十份之水亦十份矣；十份之茶遇八份水亦八份耶。'
足見水對茶的重要作用！水有三沸，其沸如魚目，微有聲為一沸，緣邊如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，已上水老不可食也。
所以在整個茶湯沒用成型前，水必須保持在一沸到二沸！
其六，製茶引茶粉是用來做茶引的，茶引如藥引，有一些中藥的方子里必須有藥引，不然是達不到藥效的。
藥引其實就是引導藥效進入病灶區域，而茶引則是引導茶氣行人體經絡，所以飲煎茶會有疏通經絡的作用！
其七，製配香，配香用月光白製成，需要對月光白進行烘焙れ研磨れ過濾，之后通過振香而完成。
振香採用太極的手法。講究一陰一陽，九九歸一，如此烹出來的茶才算極品。"
聞言，雲太皇太妃率先點頭。"佟家的茶本宮也有飲過，確是極好的。"
聞言，佟理德眼底露出狂喜。
雲太皇太妃一句極好，在這個時候這個地方這個場合。已經是最高贊譽。
衝著她這一句贊，他便已經算是十拿九穩了。
佟湘玉這個逆女，且等著跪下哭吧！
因著佟湘玉和佟理德二人烹茶手法一樣，經過先前佟理德的詳細解釋，佟湘玉倒沒那麼出彩了。
最后一位參賽選手下台，評選環節開始。
等待的時間總是特別漫長，明明上頭商議不過一刻，卻好像過了很久很久。
久到很多人，在料峭春初里，冒出一身冷汗，汗濕衣襟。
商議完畢后，由司正當堂宣布結果。
"今與太皇太妃娘娘商議確定。最后結果擬定，三家茶商可直接留作皇宮茶葉特供商，予以金銀獎勵，各賞賜白銀百兩。
前三名份別是。林錦山，佟理德，佟湘玉，其中拔得頭籌的是。佟理德，恭喜佟當家在彼時中拔得頭籌！"
結果一出，滿殿轟然。
佟理德當即狂喜，其餘人等則皆流露失望落寞。
佟湘玉站在一群人中。靜靜地聽著，當聽到自己的茶隻是留下，她就已經猜到結果。
最后，雲太皇太妃還是選了佟理德。
她就知道。佟家可當得京都雲家一隻臂膀，縱然會被人詬病，雲太皇太妃也不會自斷其臂。
比試到這里已經結束，太監將三名茶會優勝者的獎勵一一份發下來。百兩白銀。
商人果真是輕賤，一張輕飄飄的銀票，就買下了他們為這場比試所耗費的全部心血。
佟湘玉勾唇一笑，看向佟理德。